田んぼのテロワールをめざす会津若松市「会津娘」を醸す、高橋庄作酒造店 社長
高橋亘様にお会いし、貴重なお話を伺ってきました。
高橋亘様にお会いし、貴重なお話を伺ってきました。その土地の人が、その土地の米と水を使い、その土地の手法で仕込む「土産土法の酒作り」を目指している会津の酒蔵さんです。田んぼごとの日本酒を醸す、高橋亘社長有難うございました。
酒蔵の建物は伝統的な建物として、指定されており、玄関左横上にプレートが掲げられておりました。
株式会社髙橋庄作酒造店
〒965-0844
福島県会津若松市門田町大字一ノ堰村東７５５
